保质期不是依据上市日期计算，而是从生产日期开始算。根据《食品安全法》等规定，保质期是从商品完成所有工序并包装成成品的日期开始计算。过期食品若不及时处理，可能导致消费者健康受损，面临法律处罚。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫保质期从生产日期算。处理过期食品需分情况：1.若生产经营过期食品，主管部门将依法没收违法所得、食品及工具；2.若销售过期食品，需向消费者支付二倍赔偿金。具体操作需遵循相关法律法规，确保合法合规。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫处理过期食品常见方式为没收与赔偿。对于生产经营过期食品，主管部门将没收违法所得及工具；对于销售过期食品，需赔偿消费者二倍赔偿金。选择处理方式需依据具体违规情况决定。
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